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DOMAINE HUMBERT FRERES
Craipillot 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lavaux Saint-Jacques, Petite Chapelle, Estournelles Saint-Jacques, Poissenot 2002 sont cités. Vraiment un domaine qui fait visiter toute la cave! Celui qui l'a remporté est ce Craipillot (un climat situé face au Clos Saint-Jacques au début de la combe) en robe violette. Son bouquet est encore très concentré mais on y perçoit de la complexité (prunelle, bois de cèdre). Extraction importante donnant un pinot noir tannique et corsé, puissant mais sans dureté. Un gevrey de la vieille école.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine humbert freres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1050
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HUMBERT FRÈRES
rue de Planteligone
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 51 80 14
F: 03 80 51 80 14

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine humbert freres, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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