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DOMAINE HUBERT CAMUS
1997 • Gd cru

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hubert Camus est une des figures du vignoble bourguignon, dont il a présidé ou préside toutes les instances responsables. Son 1,69 ha en chambertin (à peu près 10 % du grand cru) donne un 97 d'une nuance légèrement tuilée, au nez expressif de fruits rouges, de sous-bois, de champignon, accompagné d'un léger boisé. Frais en bouche, structuré sans excès, assez long, un vin à déguster dans deux ans sans oublier de le décanter.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hubert camus
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE CAMUS PÈRE ET FILS
21, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 30 64
F: 03 80 51 87 93

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hubert camus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.