Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si le chai se situe en plein coeur de Chavignol, les 50 ha de vignes se répartissent dans les aires d'appellation sancerre et pouilly-fumé. Les ceps de pinot noir âgés d'une trentaine d'années ont donné naissance à un 2003 grenat soutenu qui livre des notes intenses de fruits rouges, de chocolat et de grillé. D'attaque souple, le vin présente du gras et des tanins bien enrobés qui le soutiennent jusqu'à une longue finale. La cuvée Aujourd'hui comme autrefois blanc 2003 mérite une étoile grâce à ses notes de surmaturité et à son ampleur: elle sera appréciée à l'apéritif.
Détail du vin Domaine hubert brochard
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.
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