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DOMAINE HUBERT BROCHARD
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le chai se situe en plein coeur de Chavignol, les 50 ha de vignes se répartissent dans les aires d'appellation sancerre et pouilly-fumé. Les ceps de pinot noir âgés d'une trentaine d'années ont donné naissance à un 2003 grenat soutenu qui livre des notes intenses de fruits rouges, de chocolat et de grillé. D'attaque souple, le vin présente du gras et des tanins bien enrobés qui le soutiennent jusqu'à une longue finale. La cuvée Aujourd'hui comme autrefois blanc 2003 mérite une étoile grâce à ses notes de surmaturité et à son ampleur: elle sera appréciée à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hubert brochard
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRY BROCHARD
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 20 10
F: +33 2 48 78 20 19
@: domaine@hubert-brochard.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hubert brochard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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