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DOMAINE HUBER-VERDEREAU
Les Robardelles 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine (9,57 ha) est certifié bio depuis 2001 et en biodynamie depuis 2005. Thibault Huber exploite 60 ares de ce lieu-dit situé en bas de coteau, qui a la particularité d'être classé pour partie en 1er cru et l'autre, comme ici, en village. Il signe un 2011 rouge foncé, au nez de framboise et de cassis rehaussés d'épices. Le palais se révèle ample, charnu et bien étoffé, marqué en finale par des tanins stricts que deux ou trois ans de cave affineront.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine huber-verdereau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HUBER-VERDEREAU
3, rue de la Cave
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 64 37
F: +33 3 80 22 48 32
@: contact@huber-verdereau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine huber-verdereau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.