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DOMAINE HONORE AUDRAN
Cuvée Terroir 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est avec une constante régularité que le domaine Honoré Audran cueille son étoile à chaque édition. Le 98 arbore une robe rouge sombre, un nez intense de fruits en confiture, de fruits secs, de grillé, une bouche où gras et ampleur participent à une belle structure de tanins érodés et longs. Un vin très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine honore audran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC BISCARLET PÈRE ET FILS
8, champ du Moulin
34700 Le Bosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 73 44
F: 04 67 44 73 44

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Le vin : Domaine honore audran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.