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DOMAINE HIPPOLYTE REVERDY
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après deux étoiles décrochées par cette même cuvée dans le millésime 2006, le domaine accède cette année à la plus haute marche du podium avec non seulement un coup de cœur mais, en plus, un triplé de vins – et de couleurs – retenus. C'est d'abord celui à la robe rubis brillant qui a particulièrement séduit. Sur un fond de fruits rouges mûrs tirant sur le kirsch se greffent de discrètes notes boisées. Tendre en première approche, la bouche repose sur des tanins fondus, de fines notes de vanille enrobant le tout. Un sancerre riche, à l'élevage sous bois parfaitement maîtrisé, qui fera le bonheur d'une côte de bœuf grillée, au cours des deux années à venir. Le blanc 2008, aux arômes fruités, et le rosé 2008, tout en fraîcheur, obtiennent chacun une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hippolyte reverdy
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HIPPOLYTE REVERDY
rue de la Croix-Michaud Chaudoux
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 36 16
F: +33 2 48 79 36 65
@: domaine.hreverdy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hippolyte reverdy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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