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DOMAINE HERVE SIGAUT
Les Fuées 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On peut encore admirer, au village, un tilleul planté sous Henri IV... Ce domaine, fondé en 1887, en est à sa cinquième génération. Les efforts de rigueur aboutissent à ce vin joliment coloré, dont les nuances odorantes s'ouvrent sans se faire prier: la framboise, la mûre, sur fond épicé. Au palais, les tanins se montrent parfaitement civils. L'acidité et l'alcool trouvent le bon accord. Climat proche des bonnes-mares.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine herve sigaut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANNE ET HERVÉ SIGAUT
12, rue des Champs
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 80 28
F: +33 3 80 62 84 40
@: herve.sigaut@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine herve sigaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.