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DOMAINE HERMITAGE SAINT-MARTIN
Viognier Ikon 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois cultivé par les moines de Saint-Martin, ce vignoble de 20 ha est depuis dix ans conduit par un jeune vigneron, Guillaume Fayard, adepte de l’agriculture biologique. Abricot et fleurs blanches, tels sont les arômes qui s’expriment dans ce viognier ample et long, égayé par une pointe de vivacité. Bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hermitage saint-martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. HERMITAGE SAINT-MARTIN
le Haut Pansard BP 1
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 44 44
F: +33 4 94 00 44 45
@: contact@vinsfayard.com

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COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.