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DOMAINE HERING
Kirchberg-de-barr Gewurztraminer 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans une cave du XVIIes. en plein centre historique de Barr, à deux pas de l'hôtel de ville, Jean-Daniel Hering a pris en 2001 les rênes de l'exploitation. Il exploite 10 ha de vignes très bien situés dans des terroirs réputés de la commune – comme le Kirchberg, à l'origine de ce riesling. D'un jaune soutenu, ce vin exprime des parfums discrets mais subtils d'agrumes et de miel. En bouche, il apparaît plutôt léger mais se montre franc, équilibré, frais et assez long. Une bouteille harmonieuse, prête à passer à table. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hering
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2150
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. HERING
6, rue du Dr-Sultzer
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 07
F: +33 3 88 08 08 54
@: jdhering@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.