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DOMAINE HERING
Clos de la Folie Marco 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1858, cinq générations se sont succédé sur ce domaine installé au centre de Barr. En 2001, Jean-Daniel Hering, oenologue, a pris les rênes de l'exploitation. Sur les 10ha que couvre le vignoble, la moitié est implantée dans le Kirchberg, le grand cru dominant la ville.

Né des vignes du Clos de la Folie Marco, ce sylvaner est marqué par le traitement calcaire, qui lui demande plus de temps pour se révéler complètement. Beau volume en bouche, belle rondeur. Un vin prometteur. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hering
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HERING
6, rue du Dr-Sultzer
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 07
F: +33 3 88 08 08 54
@: jdhering@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hering, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassolettes de moules au safran
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.