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DOMAINE HERBAUGES
Sur lie Collection Plaisir 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur un vaste domaine (plus de 100 ha) situé au bord du lac de Grandlieu que Jérôme Choblet perpétue la tradition viticole familiale, instaurée depuis cinq générations. Il a élaboré un 2009 or blanc dont le bouquet frais et intense évoque les fruits à chair blanche. Souple et équilibré par une grande vivacité, ce muscadet s'appréciera sans attendre sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine herbauges
GARDE :
-
PRODUCTION :
220000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine herbauges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.