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DOMAINE HERAULT
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une ancienne cave, autrefois carrière, du XIIIes., découverte par hasard en 1975, que mûrissent les vins de ce domaine de 20 ha de vignes, plantées sur sols argilo-calcaires et graveleux. Cette cuvée tendre, harmonieuse, laisse une impression de finesse et d'élégance. Elle est marquée par le fruit du cabernet, porté en finale par des tanins soyeux et persistants.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine herault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC HÉRAULT
Le Château
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 56 11
F: +33 9 61 00 31 96
@: domaineherault@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine herault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.