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DOMAINE HENRI REBOURSEAU
2003 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean de Surrel exploite ces 2,21 ha situés en plein milieu du clos et issus du partage familial en 1915, soit la moitié de l'acquisition Rebourseau au lendemain de la vente de 1889. Vendangé le 27 août, ce clos-de-vougeot extrêmement sombre dissimule l'austérité cistercienne de son nez sous un rien de groseille. Très prometteur en bouche, grâce à ses qualités propres (ampleur, équilibre, longueur). Demande à s'arrondir: il en a tout le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri rebourseau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7295
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI REBOURSEAU
10, pl. du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 88 94
F: +33 3 80 34 12 82
@: domaine@rebourseau.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.