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DOMAINE HENRI REBOURSEAU
2000 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille a joué au XXes. un rôle très actif dans la naissance et l'illustration des grands crus de Gevrey-Chambertin. Bien équilibré, ce vin se présente sous des traits rubis mais une toute petite note d'évolution est perceptible à l'oeil. Ses arômes? Une touche de viennoiserie et du petit fruit noir. Ses tanins sont fins et vifs. Les dix-sept mois de fût demeurent présents en bouche, ce qui n'est pas désagréable dès lors que le pinot noir a droit à la parole. L'attendre trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri rebourseau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI REBOURSEAU
10, pl. du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 88 94
F: +33 3 80 34 12 82
@: domaine@rebourseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri rebourseau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).