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DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND
Vieilles Vignes 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claire Naudin, alerte et efficace vigneronne, fournit pour ce côte-de-nuits-villages une liste savoureuse d'accords gourmands, laissant entendre qu'elle est aussi un cordon bleu accompli. Et cela tombe bien, car elle est partisane des vins "digestes", selon son expression, des vins que l'on a plaisir à boire à table. Le nez de ce 2007 évoque la cerise bigarreau, doublée d'un boisé délicat. La bouche, bien qu'encore raidie par vingt mois de fût, laisse percer de la concentration, du fruit et une finale puissante, tendre et longue. Le vin ne passe pas loin de la deuxième étoile. On l'appréciera dans deux ans sur un gigot d'agneau aux légumes du Sud, une caille rôtie aux griottes, un demi-pigeon au miel, un civet de lièvre ou un fromage de Langres... selon les suggestions de Claire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri naudin-ferrand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7460
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI NAUDIN-FERRAND
12, rue du Meix-Grenot
21700 Magny-lès-Villers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 50
F: +33 3 80 62 91 77
@: info@naudin-ferrand.com

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Le vin : Domaine henri naudin-ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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