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DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND
2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Adepte des longs élevages en fût pour sa cuvée Vieilles vignes souvent retenue dans le Guide, Claire Naudin a ""raccourci"" pour ce 2009 le passage sous bois à dix-sept mois. Un choix appréciable, car le boisé bien présent manquerait sinon de masquer le fruit. On décèle ainsi au nez des nuances de fruits rouges mûrs, auxquelles s'ajoutent le cassis et la réglisse en bouche. La matière nette repose en finale sur des tanins marqués, qui s'assagiront avec trois ans de cave."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri naudin-ferrand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
14494
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI NAUDIN-FERRAND
12, rue du Meix-Grenot
21700 Magny-lès-Villers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 50
F: +33 3 80 62 91 77
@: info@naudin-ferrand.com

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Le vin : Domaine henri naudin-ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.