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DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on est précis: 20 % de chardonnay, 42 % d'aligoté et 38 % de pinot noir. Heureuse alchimie puisqu'elle procure un excellent assemblage de cépages et de millésimes (de 94 à 98). Typé Hautes-Côtes de Nuits en raison de l'influence de l'aligoté. Intense, d'une rondeur fruitée, ce crémant suggère tour à tour l'aubépine et la pivoine. Il n'est pas d'une longueur considérable. Pour un jambon au crémant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri naudin-ferrand
GARDE :
-
PRODUCTION :
7269
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. HENRI NAUDIN-FERRAND
12, rue du Meix-Grenot
21700 Magny-lès-Villers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 50
F: +33 3 80 62 91 77
@: info@naudin-ferrand.com

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Le vin : Domaine henri naudin-ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.