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DOMAINE HENRI HAEFFELIN ET FILS
Le Silex 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Haeffelin exploite un domaine de 15 ha à Wettolsheim près de Colmar. Son Silex a fait une excellente impression, avec sa robe jaune doré à reflets verts, son nez déjà puissant, distingué, où se mêlent fruits et épices. La bouche n'est pas en reste, tendre, complexe, longue et d'un très bel équilibre. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri haeffelin et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HENRI HAEFFELIN ET FILS
13, rue d'Eguisheim
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 80 76 81
F: 03 89 79 67 05
@: guyhaeffelin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri haeffelin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.