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DOMAINE HENRI GROS
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chamboeuf se trouve au-dessus de Gevrey, tout en haut de la combe de Lavaux, là où s'évase le paysage. Petit domaine sur 4,5 ha, dont un peu plus de la moitié pour ce vin grenat intense, au bouquet assez discret de cerise noire, de craie et de cuir. Plus de fond que d'allant, mais le boeuf bourguignon ne lui en tiendra pas rigueur. À déboucher dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri gros
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HENRI GROS
4, rue de la Grande-Fontaine
21220 Chamboeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 51 81 20
F: 03 80 49 71 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri gros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.