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DOMAINE HENRI GOUGES
Clos des Porrets-Saint-Georges 1997 • 1er cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Henri Gouges porte le nom d'un des fondateurs des AOC en Côte-d'Or. L'un de ceux (avec le marquis d'Angerville) qui refusèrent les grands crus pour ne pas laisser penser qu'ils se les donneraient. Un grand bonhomme! Ce porrets-saint-georges fait honneur à sa mémoire. De l'éclat, du fruit noir très mûr, épicé et grillé, il ne manque pas de ressources. Une concentration phénoménale, une excellence parfaite. Ignorant son origine, un dégustateur écrit: Pourquoi n'y a-t-il pas de grand cru à Nuits? Coup de coeur dans le Guide 1995 pour le 91. Les Pruliers 1er cru 97 reçoivent une étoile. Attendre que le boisé se mette en place.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri gouges
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HENRI GOUGES
7, rue du Moulin BP60145
21704 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 40
F: +33 3 80 61 32 84
@: domaine@gouges.com

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Le vin : Domaine henri gouges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).