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DOMAINE HENRI CLERC ET FILS
Les Pôtets 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dont les origines remontent au XVIes., a élevé ce vin en fûts de chêne dont un cinquième sont neufs. Ce climat est à chercher sur Santenay du côté du levant. Bouquet sur le confit, attaque réaliste, bouche souple, tout cela s'annonce assez bien. Bouteille présentée par un spécialiste du chardonnay qui fait du pinot noir un art d'agrément.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri clerc et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1314
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LAURENT CLERC

21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380213274
F: 380213960

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri clerc et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.