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DOMAINE HENRI BOURGEOIS
La Bourgeoise 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1950 avec 2 ha de vignes, le domaine atteint aujourd'hui 65 ha tout en demeurant de structure familiale. Du caveau de dégustation, vous jouirez d'une jolie vue panoramique sur la côte des Monts Damnés. Cette Bourgeoise 2002, or pâle à reflets verts, développe un nez riche et complexe de cassis, de groseille, de coing, d'abricot, de poivre et de vanille. Le boisé se fond remarquablement dans sa matière équilibrée et longue. La cuvée Sancerre jadis 2002 (15 à 23 €) obtient une étoile tant elle est fine, ronde et harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri bourgeois
GARDE :
-
PRODUCTION :
50282
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

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Le vin : Domaine henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.