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DOMAINE HAEREMILLEN
Wormeldange Nussbaum Riesling 1998 • Gd 1er cru

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un vin assez fin et droit, au nez de citron frais et de pomme. La minéralité de la bouche laisse une impression de vivacité qu'un peu de gras vient contrebalancer. Une bouteille que l'on ouvrira dès l'automne. L'auxerrois d'Ehnerberg 99 surprend quant à lui par son fruité et sa belle structure minérale. Il mérite lui aussi d'être cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine haeremillen
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE HAEREMILLEN
3, Op der Borreg
5419 Ehnen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 352768436
F: 352769193

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.