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DOMAINE HAEGI
Zotzenberg Gewurztraminer 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Haegi a repris l'exploitation familiale en 1986 et se trouve à la tête de plus de 8,5 ha de vignes. Il signe un gewurztraminer de belle présentation avec sa robe jaune doré et son nez assez expressif, sur la rose et les fruits exotiques (litchi et mangue). L'attaque révèle un vin puissant, ample et gras. Une bouteille intéressante, à laquelle il ne manque qu'un peu de longueur pour décrocher une étoile. (Sucres résiduels: 26 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine haegi
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1160
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. HAEGI
33, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 80
F: 03 88 08 91 20
@: info@haegi.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.