Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE GUYON
Les Charmes de Mazières 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Inutile de chercher Les Charmes sur une carte, il ne s'agit pas d'un climat mais d'une cuvée, d'une sélection des plus belles vieilles vignes du domaine (soixante ans en moyenne), élevée en fût neuf. Jean-Pierre et Michel Guyon, les deux frères, pratiquent les macérations longues (vingt-cinq à vingt-huit jours). On pourrait redouter une extraction massive des tanins, mais un pigeage modéré et un élevage court (dix à quatorze mois) apportent la finesse nécessaire. Leur vin allie ainsi expressivité – nez de groseille, de griotte et de mûre – et puissance, avec une longueur en bouche digne d'un 1er cru. Que d'élégance et de rondeur également, grâce à des tanins remarquablement soyeux! À réserver pour une belle occasion. Plus austère et fermé, le 1er cru En Orveaux 2008 (38 à 46 €) est cité. Mais le 2007 était coup de coeur de notre sélection l'an dernier, et nul doute que quand sa réserve se sera dissipée, d'ici cinq ans, le 2008 donnera sa pleine mesure.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vosne-Romanée ?


Achetez vos vins de Vosne-Romanée au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GUYON
11-16, RD974
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 02 46
F: +33 3 80 62 36 56
@: domaine.guyon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.