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DOMAINE GUYON
Aux Herbues 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime précédent de ce vin était l'an passé notre seul coup de coeur à Nuits. C'est dire comme ces Herbues (à la limite de Vosne-Romanée) ne passent pas inaperçues. Cette fois-ci encore, ce village tutoie les 1ers crus. Cerise noire, il privilégie le cassis au chapitre du bouquet. Des tanins de soie s'affirment derrière une attaque franche. S'il a de la puissance, celle-ci est contenue, et en définitive c'est la finesse qui prend le dessus dans un style élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GUYON
11-16, RD974
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 02 46
F: +33 3 80 62 36 56
@: domaine.guyon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).