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DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR
Les Dames Huguette 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit rappel généalogique bienvenu à Nuits-Saint-Georges où, certaines années, les Dufouleur représentaient une bonne partie des écoliers du bourg: Yvan, l'aîné, et Guy sont issus de la branche Dufouleur Père et Fils. Cette cuvée est un assemblage de 90 % de chardonnay et de 10 % de pinot blanc. Elle a passé dix mois en fût, y gagnant un nez assez boisé et un beau volume en bouche. On trouve aussi le fruit au palais, avec des notes citronnées et une finale acidulée qui devrait se fondre après deux ans de garde. Ce vin accompagnera alors volontiers des coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy et yvan dufouleur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GUY ET YVAN DUFOULEUR
17, rue Thurot BP80138
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 09 35
F: +33 6 13 27 15 59
@: yvan.dufouleur@21700-nuits.com

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