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DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR
Clos Genêts 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née en 2007 de la fusion des domaines Guy Dufouleur et Yvan Dufouleur, cette propriété de 25 ha est conduite par Yvan, fils de Guy, même si les aînés sont toujours là pour donner un coup de main. Ce 2009 se distingue par son bouquet intense de cassis mûr et par son palais rond, gras et équilibré, qui finit sur une jolie note poivrée. À boire dans les trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy et yvan dufouleur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GUY ET YVAN DUFOULEUR
17, rue Thurot BP80138
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 09 35
F: +33 6 13 27 15 59
@: yvan.dufouleur@21700-nuits.com

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Le vin : Domaine guy et yvan dufouleur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.