DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR Clos du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 • 1er cru - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Yvan Dufouleur a souhaité faire de ce Clos du Chapitre, racheté en 1995, le navire-amiral de son domaine. Les vignes, âgées de quarante ans, bénéficient donc de toutes les attentions: remontage des murs de pierre sèche et drainage souterrain pour éviter l'érosion, l'un des gros problèmes du Clos, installé sur une pente marquée de 15 %. Après un élevage sous bois de quinze mois, le vin affiche une robe d'un grenat profond, annonçant sa concentration. Le nez, à l'avenant, évoque la mûre, le cassis et la cerise noire. La bouche est structurée, tannique et vineuse, un modèle de droiture. Pour un rôti de sanglier, pas avant trois à cinq ans.

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Détail du vin Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Clos Du Chapitre Vieilles Vignes Monopole 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
11 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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