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DOMAINE GUY BOCARD
Limozin 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne craignez pas un coup de griffes! Moelleux et caressant à souhait, ce beau chat de race somnole, s'étire et ronronne. En effet, si son acidité est un peu juste, son gras est somptueux. Or doré, offrant à l'oeil des jambes intéressantes, il est relativement boisé mais d'une superbe complexité aromatique (agrumes surtout). Et la longueur n'est pas en reste! Renouant avec le coup de coeur de nos éditions 1997 et 1995, ce domaine présente également de belles Genevrières 1er cru 2002 (30 à 38 €), une étoile, ainsi que Les Narvaux village 2002 (23 à 30 €) proches par leurs deux étoiles de ce Limozin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy bocard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GUY BOCARD
4, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 26 06
F: 03 80 21 64 92
@: nadinebocard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine guy bocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.