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DOMAINE GUY BARRAUD
Vieilles Vignes Les Rizières 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne peut s'empêcher de se poser la question: les rizières? Quelles rizières? On pense à Henri Michaux, qui mit du chameau à Honfleur. On s'imagine un instant les vignerons repiquer du gamay sur les collines beaujolaises... puis on passe à l'essentiel: des vignes d'une quarantaine d'années, implantées sur des sols de schiste, de granite et d'argile, à l'origine de cette cuvée rubis profond; des parfums intenses de fruits très mûrs; un palais bien structuré et aromatique, imprégné de notes de cassis, bref, un juliénas fort plaisant pour qui voudra le savourer dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy barraud
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY BARRAUD
Le Moulin
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 44 17
F: 04 74 04 44 17

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine guy barraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.