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DOMAINE GUITTON-MICHEL
Les Clos 2002 • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exposé plein sud, cette vigne vient du beau-père Maurice Michel. Heureuse corbeille de noces! Soit 16 a, ce qui fait du domaine Guitton-Michel le plus petit propriétaire de grand cru. Et c'est du nectar! Or léger, nez distingué (un rien citron), un vin merveilleusement réussi, misant sur l'intelligence discrète plus que sur le tape-à-l'oeil. Beaucoup de caractère dans le minéral rigoureux mais constamment aimable. Suivez le conseil de Buffon: Le génie est une longue patience. A oublier trois à quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guitton-michel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUITTON-MICHEL
2, rue de Poinchy Poinchy
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 43 14
F: 03 86 42 17 64

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guitton-michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.