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DOMAINE GUITTON-MICHEL
Beauroy 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine s'appelle Guitton-Michel parce que — en épousant M. Guitton — Mlle Michel apportait dans la corbeille de noces le Domaine Maurice Michel de Chablis. Cette pratique bourguignonne facilite le travail des généalogistes! Voici un joli Beauroy, dont les arômes expriment une suave maturité. La couleur est soutenue. Léger dans son approche en bouche, il n'en est pas moins persistant. Sa vivacité est caractéristique. Plus étonnant, le Montmains 2000 où le léger boisé se marie à un raisin apparemment très mûr (cire d'abeille) qui fait penser à du botrytis. Totalement atypique, mais de belle facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guitton-michel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUITTON-MICHEL
2, rue de Poinchy Poinchy
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 43 14
F: 03 86 42 17 64

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guitton-michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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