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DOMAINE GUION
Cuvée du Domaine 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Guion a repris l'exploitation paternelle il y a douze ans. S'il a procédé à quelques adaptations techniques, il a conservé la conduite en culture biologique sous contrôle initiée trente-cinq ans plus tôt. Son bourgueil semble encore un peu fermé au nez, mais laisse percer des odeurs de fruits cuits. Il capte davantage l'attention par son harmonie en bouche. La petite fraîcheur d'entrée, suivie d'une matière abondante qui enrobe des tanins solides, est heureuse, de même que les arômes de cassis qui prolongent agréablement la finale. Une légère évocation animale ne gêne pas la dégustation. La cuvée Prestige 2000 mérite d'être citée, mais devra prendre un peu d'âge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE GUION
3, rte de Saint-Gilles
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 75
@: stephaneguion@hotmail.com

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Le vin : Domaine guion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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