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DOMAINE GUION
Cuvée Domaine 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après plus de quarante ans de pratique, l'agriculture biologique n'a plus de secret pour la famille Guion, précurseur en la matière dans la région. Ce 2007 se présente dans une robe noir d'encre à reflets violets. Quelques touches mentholées accompagnent les parfums dominants de fruits noirs. En bouche, les tanins bombent le torse et écrasent un peu le fruit. À réserver dans deux ou trois ans aux amateurs de vins puissants et «virils».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE GUION
3, rte de Saint-Gilles
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 75
@: stephaneguion@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine guion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.