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DOMAINE GUION
Cuvée Domaine 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine en culture biologique depuis vingt ans, Stéphane Guion, qui a succédé à son père en 1990, applique scrupuleusement les consignes. Son vin libère des arômes mesurés mais francs, évocateurs de fruits rouges avec un côté floral frais. Ses tanins jouent les timides, cachés derrière une chair ronde. Régalez-vous dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE GUION
3, rte de Saint-Gilles
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 75
@: stephaneguion@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine guion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.