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DOMAINE GUINDON
Sur lie Tradition 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En sortant de Saint-Géréon, sur la rive droite de la Loire, vous trouverez cette propriété fondée en 1907. Cette cuvée issue des schistes anceniens a de légers reflets jaune pâle. Aux discrètes notes de fruits secs répond une attaque souple et ample, avec une pointe de minéralité caractéristique des vins de cette région. Le coteaux-d'ancenis malvoisie blanc 2005, du domaine, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guindon
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BROCHARD-GUINDON
La Couleuverdière
44150 Saint-Géréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 83 18 96
F: 02 40 83 29 51
@: domaine.guindon@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guindon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.