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DOMAINE GUINDON
Sur lie Cuvée Prestige 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la sortie d'Ancenis, sur la route de Nantes, vous pourrez visiter le domaine Guindon, l'une des plus anciennes maisons de la région. Sa cuvée Prestige s'habille d'une robe jaune pâle aux reflets verts, signe de jeunesse. Au premier coup de nez, c'est la minéralité qui domine, puis apparaît le citron vert. Souple, bien équilibrée et de bonne longueur, la bouche exprime des arômes de fruits frais aux nuances de pomme, de raisin et d'agrumes. Un gros-plant Sur lie 2007 (3 à 5 €), un peu vif mais équilibré, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guindon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BROCHARD-GUINDON
La Couleuverdière
44150 Saint-Géréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 83 18 96
F: 02 40 83 29 51
@: domaine.guindon@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guindon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.