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DOMAINE GUILLOT-BROUX
Cruzille Les Perrières 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vigne des Perrières fut la première plantée par Jean-Gérard Guillot-Broux quand il revint au village, après avoir bourlingué à travers d'autres vignobles de France. Aujourd'hui, ses fils Ludovic, Patrice et Emmanuel ont repris le flambeau. Derrière la robe jaune d'or à reflets platine, on devine un vin d'une grande intensité. Le nez finement boisé révèle des nuances de citron, de miel, de pâte de coings et de fruits secs. Le palais structuré est charnu et chaleureux. Pas loin de la première étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guillot-broux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GUILLOT-BROUX
Le Bourg
71260 Cruzille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 29 74
@: domaine.guillotbroux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guillot-broux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.