Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE GUILHEM BARRÉ
La Dentelle 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comment faire pour s'installer dans le Midi en 2008 ? – l'année même où la Commission européenne débloquait 1 milliard d'euros pour… faire arracher 175 000 ha de vignes ! D'abord, rester modeste : 5 ha en cabardès. Miser sur le bio. Murmurer à l'oreille des chevaux (de labour). Viser l'authenticité… et les étoiles du Guide. Telle a été la démarche avisée de ce jeune vigneron. Ici, tout est fait pour respecter l'intégrité du raisin, de la vendange manuelle en caissettes jusqu'à la cave semi-enterrée. Le résultat ? Une étoile pour un 2008, un coup de cœur pour un 2009. Le vignoble est maintenant en bio certifié. De nouveau, un assemblage de syrah (60 %) et de merlot. Un nez intense, sur le cassis et la violette, une bouche élégante, aux tanins souples, d'une grande jeunesse aromatique, dessinent les contours d'un « vin plaisir », fait pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guilhem barré
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

GUILHEM BARRÉ
chem. de Montolieu
11610 Ventenac-Cabardès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 38 72 55
@: guilhem.barre@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guilhem barré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.