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DOMAINE GUEUGNON-REMOND
Cuvée de l'Aurore 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite exploitation familiale reprise en 1997 par le gendre et la fille des créateurs. Dite de l'Aurore, cette cuvée mâconnaise d'un jaune doré luisant présente une complexité aussi prenante au nez qu'en bouche où l'on retrouve des parfums de viennoiserie, de fruits jaunes, répartis avec soin. Bonne ouverture, longueur satisfaisante, équilibre réussi, que demander de plus? Bouteille à dorloter un peu en cave avant de la servir, ou à ouvrir dès à présent. Le bourgogne rouge 2001 obtient aussi une étoile. Cerise, fond boisé bien conduit, il sera prêt en 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gueugnon-remond
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GUEUGNON REMOND
117, chem. de la Cave
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 29 23 88
F: 03 85 20 20 72
@: vinsgueugnonremond@free.fr

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Le vin : Domaine gueugnon-remond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.