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DOMAINE GUENAULT
Sauvignon 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille Bougrier a développé un négoce florissant le long de la Loire; elle exploite également des vignes dans la commune de Saint-Georges-sur-Cher d'où est issue cette remarquable cuvée 2011. Vêtu d'une robe pâle, ce pur sauvignon livre au nez des arômes puissants de fruits presque compotés, tandis que le palais offre du gras, du volume et de la rondeur, contrebalancés par une belle fraîcheur. La longue finale sur les fruits exotiques ajoute au charme de cette bouteille qui en séduira plus d'un, servie sur un dos de lieu au beurre blanc."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guenault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
55200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES HAUTS LIEUX
Les Hauts-Lieux
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 31 36
F: +33 2 54 71 09 61
@: st.georges@bougrier.fr

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Le vin : Domaine guenault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.