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DOMAINE GROSSET
Rochefort Cuvée Acacia 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des ceps de plus d'un demi-siècle, le soleil méditerranéen du millésime de la canicule et vingt-deux mois de fût: cette cuvée a emmagasiné une bonne partie de la lumière de cette année-là, et ses raisins véritablement rôtis ont engendré un vin de grande garde qui pourra vivre plusieurs dizaines d'années. Le jaune orangé intense de la robe annonce des arômes qui évoquent, plutôt que l'acacia, l'orange confite: de la surmaturité et de la fraîcheur. Du boisé aussi. L'acidité perdure dans une bouche riche, complexe et puissante: elle permettra à ce 2003 d'affronter les ans. (Bouteilles de 50 cl.) Le chaume 1er cru 2004 (11 à 15 €) obtient une citation. on lui prédit plusieurs décennies de vie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grosset
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE GROSSET
60, rue René-Gasnier
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 78 67
@: segrosset@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine grosset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.