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DOMAINE GROS FRÈRE ET SŒUR
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que ce soit un grand cru ou une « simple » appellation régionale, Bernard Gros travaille sa vigne et son vin avec autant de soin, nombre d'étoiles et de coups de cœur pouvant en témoigner. On ne sera donc pas surpris de le voir coiffer une nouvelle couronne. Fait plus inhabituel, c'est un blanc qui est consacré. Si ces hautes-côtes issues de chardonnay ont déjà été sélectionnées ici, elles reçoivent leur premier coup de cœur. Élevé en fût pendant un an, ce 2011 dévoile un bouquet délicatement boisé (noisette, fumé), fruité (fruits exotiques bien mûrs) et floral. Il se révèle riche et charnu en bouche, sur le beurre frais, les épices et le pain grillé, avec une juste vivacité qui vient fort à propos contrebalancer cette générosité. S'il n'est pas le plus typique des chardonnays d'altitude, avec cette onctuosité solaire peu ordinaire, c'est un vin parfaitement équilibré, puissant et très gourmand. On le dégustera dans deux ans, sur une poularde aux cinq épices et aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gros frère et sœur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GROS FRÈRE ET SOEUR
6, rue des Grands-Crus
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 12 43
F: +33 3 80 61 34 05
@: bernard.gros2@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).