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DOMAINE GROFFIER PERE ET FILS
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet excellent domaine de Morey-Saint-Denis signe un bourgogne à potentiel élevé et qui peut regarder l'avenir droit dans les yeux comme Jules, l'ancêtre, quand il disputait Paris-Brest à vélo... Rouge intense, le nez réservé et sans exubérance (on devine le cassis sous le fût), il offre au palais les plus grandes satisfactions. De la rondeur, de la tenue, quelques accents végétaux pas désagréables et surtout une remarquable concentration. Un vrai bourgogne rouge de la Côte de Nuits.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine groffier pere et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS GROFFIER
3, rte des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 31 53

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Le vin : Domaine groffier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.