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DOMAINE GRIER
Crusade 2007

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, la famille Grier, propriétaire du vignoble Villiera dans la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, réalise son rêve: acquérir un vignoble dans le sud de la France. Après des visites régulières chez un ami installé à Limoux, Jean-Louis Denois, elle s’installe définitivement dans la région. Son choix se porte sur un vignoble de 22 ha d’un seul tenant, au cœur des Fenouillèdes, dans la vallée de l’Agly. La première vinification, qui date de 2006, met en œuvre des cépages méditerranéens de quarante ans. Première apparition dans le Guide avec la cuvée Crusade qui s’annonce remarquable dans sa robe grenat. Le nez, séducteur, associe harmonieusement fruits rouges et fruits noirs aux épices. L’attaque en bouche, ronde et soyeuse, où se mêlent griotte, mûre et framboise, révèle un vin gourmand «qui ne fait pas son âge», remarque un dégustateur. À savourer dès aujourd’hui sur des boles de picolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GRIER
18 av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 73 34 39
F: +33 9 81 70 50 12
@: contact@domainegrier.com

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Le vin : Domaine grier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.