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DOMAINE GRAVALLON LATHUILIÈRE
2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2002, Fernand Gravallon et son gendre Cédric Lathuilière se sont associés pour exploiter un domaine d'une dizaine d'hectares. Ils proposent un morgon issu de vignes de quarante-cinq ans: d'une couleur profonde, presque noire, celui-ci apparaît encore fermé au nez. Sa bouche, charnue et ample, soutenue par de jeunes tanins encore fermes est le gage d'un bel avenir: ce vin devra rester deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gravallon lathuilière
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRAVALLON LATHUILIÈRE
Vermont
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 23 23
F: 04 74 69 10 49
@: lathuiliere@gravallon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gravallon lathuilière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.