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DOMAINE GRANGE CANOZ

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plutôt discret à l'oeil dans sa robe jaune pâle à reflets verts, ce macvin se montre vanillé et frais au nez avec une prédominance du marc. L'eau-de-vie est toujours bien présente dans une bouche épicée et vanillée. Un produit qui peut être consommé aujourd'hui si l'on apprécie cette empreinte de l'alcool, à servir frais à l'apéritif, ou attendre qu'il se fonde d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grange canoz
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
650
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET MICHÈLE JOHANN
Grange Canoz rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 384661382
F: 384374881
@: patrick.johann@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grange canoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.