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DOMAINE GRANDES BRUYÈRES
Vieilles Vignes 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de négoce Aujoux, fondée en 1838, est historiquement liée au Mâconnais et au Beaujolais. Elle a pris son nom en 1954 avec l'arrivée de Jean-Marc Aujoux qui lui a fait prendre un bel essor. La société, qui a absorbé des maisons anciennes (Jacques Dépagneux, Chanut…), comprend de nombreuses entités.

Domaine exploité par la famille Mathon de Villié-Morgon. Un vin plaisant, tant pour son nez intense et complexe mêlant les fruits noirs et des touches florales que pour sa bouche harmonieuse à la belle longueur et aux tanins affables.
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Guide 2015
Vin cité
Dom. Charles Jenny Vieilles Vignes 2013 (25000b.): nez complexe, floral et kirsché, bouche tannique et ferme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grandes bruyères
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA RÉSERVE DES DOMAINES
La Bâtie
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 83 50
F: +33 3 85 23 83 71
@: aujoux@aujoux.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grandes bruyères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brie de Meaux
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.