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DOMAINE GRAND ROMANE
Cuvée Prestige Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieilles vignes de grenache, de mourvèdre et de syrah plantées de 400 à 500 m d'altitude sur les hauteurs du domaine sont à l'origine de cette cuvée « à croquer ». Le nez chocolaté et épicé, agrémenté de jolies notes de fruits des bois, se révèle fin et complexe. La bouche, douce, élégante et homogène, s'appuie sur des tanins soyeux et fondus. Un ensemble harmonieux et plein, à découvrir au cours des trois ou quatre prochaines années sur une viande rouge en sauce. La cuvée Pierre Amadieu 2011 Romane Machotte (100 000 b.), plus riche, puissante et tannique, obtient une étoile. Pour une pièce de gibier, dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand romane
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE AMADIEU
201, rte des Princes d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 08
F: +33 4 90 65 82 14
@: pierre.amadieu@pierre-amadieu.com

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Le vin : Domaine grand romane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.